Normalmente Docker utiliza una serie de configuraciones internas de red, entre ellas crea una interfaz de red llamada docker0 la cual nunca nos molestara, a menos que utilices direcciones IP que comiencen con 172.x.x.x, es entonces cuando debemos crear/modificar el archivo daemon.json y agregar un segmento de red que no nos moleste.

{
  "bip": "192.168.200.0/16"
}

El archivo daemon.json normalmente se debe crear/encontrar en la ruta /etc/docker/daemon.json de nuestro SO.

Si usas windows lo puedes encontrar en C:\ProgramData\Docker\config\daemon.json.